酵素とは?

そもそも酵素とは、身体にどんな影響をもたらし、どんなメリットがあるのかをこのカテゴリで解説していきます。
酵素と言ってもいくつもの種類の酵素がありますので、それぞれの種類の働きを知って的確な酵素を摂取していきましょう!

 

人間の身体には、
消化酵素
代謝酵素
があり、それらに加えて
食物酵素
があります。

 

摂取した食品を消化酵素で分解し、代謝酵素が体内でエネルギーを動かします。

 

これらの働きをサポートするために、食物酵素を取り入れるということが必要です。

 



酵素についての知識とコラム記事一覧

酵素はベルタ酵素ドリンクなどで簡単に摂取できますが、そもそもどのような食品に豊富に含まれているのかを解説します。結論から言うと、酵素が多く含まれており、効率良く摂取出来る食品は生野菜、フルーツに加え発酵食品も酵素を摂取できます。酵素は加熱調理すると酵素量が低下してしまうので、野菜や果物は熱処理せずにサラダや生のまま食べるのがおすすめです。野菜をサラダなどで食べるときに水につけておくなどがありますが...